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菜系及功效：家常菜谱 工艺：烩 玉子蛤蜊的制作材料： 主料：蛤蜊400克,日本豆腐250克,草菇适量。 调料：高汤,鲜菌味粉,盐,胡椒粉,水淀粉,香油各适量。 教您玉子蛤蜊怎么做，如何做玉子蛤蜊才好吃 1.蛤蜊去壳，去沙洗净，焯水，日本豆腐切厚片，焯水，草菇洗净，一剖为二，焯水。 2.原料加高汤下锅，加其余调料烩制即成。 玉子蛤蜊的制作要诀：日本豆腐嫩，宜小火烩制。 |
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