鲍汁扣螺脯

做法4 步

1. 鲜黄螺去壳宰杀，洗净，取肉，焯水。下鲍汁卤入味后，取出分成薄片。
2. 白灵菇改厚片，焯水，下鲍汁卤入味。
3. 西兰花洗净，改成小朵，焯水，加调料清炒好。
4. 白灵菇垫底，螺片叠放成馒头状扣于盘中，浇上鲍汁，西兰花围边即成。