菜

蟹黄鱼蛋

家常菜谱·烩·中华食谱
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家常菜谱烩

用料

主料：

  • 鲈鱼450克
  • 蟹黄适量

调料：

  • （1）盐
  • 味精
  • 葱姜水
  • 广东米酒各适量。（2）黄酒
  • 葱
  • 姜
  • 高汤各适量。（3）鸡精
  • 盐
  • 水淀粉
  • 色拉油各适量

做法4 步

  1. 鲈鱼宰杀，取净肉，剁成蓉，加调料（1）打上劲。
  2. 蟹黄加调料（2）煸炒，沥干。
  3. 将蟹黄拌入鱼蓉中制作鱼丸，下油锅滑熟。
  4. 用调料（3）烩制成熟。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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