鲍汁红烧肉

做法3 步

1. 猪上肉上火烤至皮色焦黑，洗净，切小块。取一大锅，放入调料（1），烧至酥烂。
2. 酸菜切粒，加调料（2）浸泡1小时，入锅炒干水分。
3. 酸菜垫底，放入猪肉块，上蒸笼蒸透，淋上鲍汁即可。