菜

沙姜嫩仔鸭

家常菜谱 · 卤酱菜

用料

主料:

  • 嫩仔鸭300克

调料:

  • 鲜沙姜
  • 八角
  • 香叶
  • 小茴香
  • 葱
  • 姜
  • 黄酒
  • 盐焗粉
  • 清水
  • 沙姜粉
  • 蒜子油
  • 盐
  • 味精各适量

做法1 步

  1. 仔鸭宰杀,洗净后焯水,加八角、香叶、小茴香、葱、姜、黄酒、盐焗粉、清水、沙姜粉、盐、味精卤熟,余下调料对汁后跟碟上桌即可。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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