菜

金陵桂花鸭

家常菜谱 · 卤酱菜卤

用料

主料:

  • 桂花鸭1250克

调料:

  • 花椒盐
  • 八角
  • 葱
  • 姜
  • 香叶
  • 黄酒
  • 高汤
  • 鸡精
  • 桂皮
  • 盐
  • 味精各适量

做法2 步

  1. 桂花鸭剖开,洗净,将花椒盐调匀后从开口处涂抹在肚内壁,腌渍后冲洗干净。
  2. 余下调料对成卤水,卤制成熟即可。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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