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金陵桂花鸭
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家常菜谱 · 卤酱菜
卤
用料
主料:
桂花鸭1250克
调料:
花椒盐
八角
葱
姜
香叶
黄酒
高汤
鸡精
桂皮
盐
味精各适量
做法
2 步
桂花鸭剖开,洗净,将花椒盐调匀后从开口处涂抹在肚内壁,腌渍后冲洗干净。
余下调料对成卤水,卤制成熟即可。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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