泰式火锅
菜系及功效东南亚菜泰式火锅的制作材料主料香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香那是椰浆咖喱等各种香料绝妙地运用搭配当然泰式火锅中也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味泰式火锅的特色对于喜欢吃火锅的人来说要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事而这种泰式火锅不仅可以满足你爱辣的饮食口味而且其本身那种酸酸辣辣的感觉会让你口味大开欲罢不能由于泰国菜向来以用天然的香料烹调手艺闻名于世所以充满泰国风味的火锅用料很是讲究教您泰式火锅怎么做如何做泰式火锅才好吃如是清淡而开胃的泰式火锅都是精选天然健康的泰国料理素材搭配的表现出独一无二的汤底既有鸡汤汤底麻辣汤底更有香浓咖喱汤底泰式酸辣汤底等
分类：东南亚菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西班牙海鲜饭
菜系及功效其他国家西班牙海鲜饭的制作材料主料海鲜鱼虾贝壳类鱿鱼鸡胸肉火腿肉番茄洋葱酒橄榄油柠檬汁新鲜柠檬一个黑胡椒粉米红色辣椒一个教您西班牙海鲜饭怎么做如何做西班牙海鲜饭才好吃把所有东西切成粒状用橄榄油热锅先炒鸡胸肉再放米下去炒到颗颗米都充有橄榄油的味道加入高汤煮到八成熟加入海鲜类和火腿等一起煮
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
岭南桂花扎
菜系及功效家常菜谱工艺烤岭南桂花扎的制作材料主料鲜鸭肠克瘦肉克鸡蛋皮克肥膘克咸蛋黄克调料叉烧酱蛋黄盐味精玫瑰露酒姜糖各适量教您岭南桂花扎怎么做如何做岭南桂花扎才好吃鲜鸭肠洗净瘦肉切薄片用叉烧酱腌入味肥膘切薄片后用糖腌咸蛋黄搓条依次按咸蛋黄瘦肉肥膘瘦肉鸡蛋皮鸭肠的顺序从里到外卷紧加余下调料腌入味烤制食时改刀即可岭南桂花扎的制作要诀注意层层裹紧
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
美式炭烤牛肉扒
菜系及功效美国菜谱家常菜谱口味葱香味工艺烤美式炭烤牛肉扒的制作材料主料牛外脊肉克辅料西式泡菜克见该菜制作鲜番茄角块克生菜叶克调料洋葱克柠檬克红酒克精盐克胡椒粉克植物油克美式炭烤牛肉扒的特色葱香浓郁咸鲜味厚教您美式炭烤牛肉扒怎么做如何做美式炭烤牛肉扒才好吃将牛外脊肉剔去筋皮切成厘米厚的片用拍刀拍薄成大片将牛肉片入盆中撒入精盐胡椒粉葱泥红酒挤入柠檬汁拌匀淋入植物油克捞匀腌小时将洋葱去根皮洗净用干净的搅肉机绞成葱泥将生菜叶洗净搌干垫入盘中锅炙好下入植物油将腌肉用的葱泥下入油中以文火炒透出香火靠至水分将尽葱泥呈淡黄色将葱末油过箩盛入容器将肉扒平放在细铁箅上刷上葱油架在炭火上以明炭火烤至两面褐红色刚熟铲出排入盘中生菜叶上将泡菜番茄角块葱油分别盛入小碟与肉扒一同上桌提示如无炭火可将腌好的牛肉扒直接煎制称为美式煎牛肉扒
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芋泥排骨
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炒芋泥排骨的制作材料主料猪排骨大排克辅料白菜克芋头克调料生抽克姜克盐克教您芋泥排骨怎么做如何做芋泥排骨才好吃把白菜芋头分别洗净切好排骨用生抽少许盐糖姜丝油腌一会坐锅倒油油热放芋头过油然后加一碗水盖上盖煮熟加盐调味盛起待用再坐锅倒油炒排骨至五成熟盛起待用切片姜炒白菜然后把排骨和芋头放到锅里一起煮加大约一碗水待水收得差不多就可以起锅小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香芋夹肉
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺蒸香芋夹肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克芋头克辅料油菜心克调料花生油克腐乳红克盐克白砂糖克酱油克料酒克大葱克味精克胡椒粉克八角克香油克淀粉玉米克教您香芋夹肉怎么做如何做香芋夹肉才好吃将猪五花肉刮洗干净放入沸水锅煮半小时至七成熟时取出用牙签戳几个小孔再用干净布擦干水抹上精盐擦皮擦匀后涂上一层酱油芋头去皮洗净切片青菜心油菜心洗净切段将锅置于中火上放入花生油烧至五成热将猪五花肉块入油锅炸至肉皮发挺起小泡呈黄色时将油温烧至六成热再炸分钟炸至猪五花肉皮表面上的泡增多和均匀时捞出控油将炸好的猪五花肉块放入冷水中盆中浸泡片刻捞出控水切成一边厚一边薄的斧头块用干净布擦干水投入八成热的花生油中速炸一下炸至皮脆肉酥呈深黄色捞出沥干油将炸好的猪五花肉块改刀切成长条块再切成合页片放到碗里加湿淀粉红腐乳汁料酒精盐白糖香油味精酱油大料胡椒粉及葱末抓匀腌分钟左右将芋头片香菜段夹至猪五花肉合页片中成为猪五花肉夹一起再腌分钟将猪五花肉夹排齐码在碗内皮朝下放入蒸笼架在水锅上烧开用旺火滚蒸分钟改用小火蒸分钟肉质酥烂时取出滗出原汁翻扣在盘中皮朝上即可小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
排骨红枣泥鳅煲
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖排骨红枣泥鳅煲的制作材料主料泥鳅克猪排骨大排克辅料枣干克调料姜克盐克味精克排骨红枣泥鳅煲的特色排骨酥烂泥鳅肉质鲜嫩教您排骨红枣泥鳅煲怎么做如何做排骨红枣泥鳅煲才好吃泥鳅用滚开水浸烫至死除去表面粘液及内脏猪排骨剁成寸段用水冲去血污锅内放水烧开把洗净的排骨放入锅内焯一下水红枣也用水洗净砂煲内放入焯好的排骨和姜片倒入汤放在火上烧沸加盖用小火煲小时左右至排骨七八成熟时再放入泥鳅红枣继续用小火煲小时至熟烂后放精盐味精调好口味即成小帖士食物相克泥鳅泥鳅不宜与狗肉同食狗血与泥鳅相克阴虚火盛者忌食螃蟹与泥鳅相克功能正好相反不宜同吃毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
雪花鸭肝
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺碎屑料炸雪花鸭肝的制作材料主料鸭肝克辅料面包屑克鸡蛋清克小麦面粉克调料料酒克味精克盐克淀粉玉米克猪油炼制克雪花鸭肝的特色上面呈白色底面呈金黄色鸭肝软嫩不腻教您雪花鸭肝怎么做如何做雪花鸭肝才好吃先将鸭肝洗净片成毫米的薄片共片加精盐稍腌将料酒鸡蛋清湿淀粉味精面粉拌匀成糊把鸭肝片两面均沾上糊再在底面粘上面包渣炒锅内放入猪油旺火上烧至六成热将鸭肝一片片地放入油内炸透取出有面包渣的一面朝下整齐地摆在盘内雪花鸭肝的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芦荟蒸蛋
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱滋阴食谱清热解毒食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺蒸芦荟蒸蛋的制作材料主料鸡蛋克芦荟克辅料火腿克调料盐克味精克料酒克大葱克香油克教您芦荟蒸蛋怎么做如何做芦荟蒸蛋才好吃将鲜芦荟削去外层硬皮切成小丁入沸水中略烫捞出用凉水过凉备用葱切细末备用鸡蛋磕入碗中用筷子搅散加入清水精盐味精葱末料酒搅匀熟火腿切成同芦荟大小相同的丁将芦荟丁火腿丁撒在鸡蛋液上入笼用中火蒸分钟取出淋入香油即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煎塌红虾
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱补阳食谱低血压食谱口味咸鲜味工艺煎煎塌红虾的制作材料主料对虾克辅料肥膘肉克火腿克鸡蛋清克调料花生油克料酒克味精克淀粉玉米克盐克大葱克姜克胡椒粉克香油克煎塌红虾的特色色泽金黄外焦里嫩鲜香味浓教您煎塌红虾怎么做如何做煎塌红虾才好吃将红虾剪去须腿剁去头尾剥去外壳取出虾肉大的片小洗净控水放在碗内加个鸡蛋清和少许淀粉拌匀上浆余下个鸡蛋清放在碗内搅打起泡加淀粉和少许盐调成蛋清糊料猪肥膘肉切成厘米见方的小丁火腿切成碎料将锅架在火上放油烧至五六成热时把虾投入油锅用铁筷划开滑炸至七成熟捞出控油放入蛋清糊内再把猪肥膘肉丁火腿粒也一起放入加入料酒盐味精胡椒粉葱末姜末和少量鲜汤搅拌均匀成为煎塌红虾的坯料锅内留适量底油架在火上烧至六七成热时把红虾坯料倒在锅中摊平摊匀摊得不宜过厚改用中小火煎塌煎时不断晃锅防止粘底当一面煎至结成硬皮色呈金黄色后再煎另一面待另一面也煎成金黄色淋入香油盛出切为长厘米宽厘米的粗条摆入盘即成煎塌红虾的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海带肉排汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺炖海带肉排汤的制作材料主料海带鲜克猪排骨大排克调料大葱克姜克料酒克盐克味精克教您海带肉排汤怎么做如何做海带肉排汤才好吃猪排洗净斩成约厘米宽的方块海带用清水浸泡后洗去黏液沙粒切成厘米见方的块入开水锅内烧开捞出用冷水冲洗放入容器内再用清水浸泡待用坐锅点火加入开水放入排骨烧沸撇去浮沫加入葱段姜块料酒海带加盖后转小火炖小时炖至排骨酥烂拣去葱姜放入精盐味精调味盛入汤碗内即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
发菜肘子郊菜扒鸭
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺扒发菜肘子郊菜扒鸭的制作材料主料鸭克辅料猪肘克芥菜克发菜干克调料盐克味精克白砂糖克料酒克淀粉玉米克胡椒粉克胡麻油克老抽克姜汁克花生油克教您发菜肘子郊菜扒鸭怎么做如何做发菜肘子郊菜扒鸭才好吃红鸭拆去腔骨喉骨和其他骨将其他骨放回腹内倒入原汁蒸熟倾出原汁把鸭翻转放在碟中再把肘子煲熟围在鸭边用花生油起锅下郊菜加精盐克炒至九成熟隔去水再起锅下郊菜溅入绍酒芡汤加湿淀粉克打芡再加麻油包尾油拌匀取起围在肘子边把发菜浸透洗净滚过用花生油起锅加入淡二汤克姜汁酒精盐把发菜煨透隔起吸干水围于鸭边用花生油起锅在蒸鸭的原汁中加入淡二汤克味精精盐白糖胡椒粉适量用湿淀粉克打芡再加老抽麻油包尾油拌匀取起淋在发菜鸭和肘子面上发菜肘子郊菜扒鸭的制作要诀为使此菜口感更好需备淡二汤约克如果没有淡二汤可用清水代替小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜炒墨鱼丝
菜系及功效家常菜谱肾调养食谱便秘食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒韭菜炒墨鱼丝的制作材料主料墨鱼克辅料韭菜克调料盐克酱油克猪油炼制克教您韭菜炒墨鱼丝怎么做如何做韭菜炒墨鱼丝才好吃墨鱼洗净切丝韭菜择洗干净沥去水切成八分长的段锅放炉火上放入食油克烧热投入墨鱼丝煸炒放酱油继续炒至肉丝上色盛起最后放入韭菜精盐即可小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蘑菇莲子鸭汤
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮蘑菇莲子鸭汤的制作材料主料鸭肉克蘑菇鲜蘑克辅料莲子克丝瓜克调料料酒克大葱克盐克味精克胡椒粉克姜克植物油克教您蘑菇莲子鸭汤怎么做如何做蘑菇莲子鸭汤才好吃将鸭肉洗净切成粒下沸水锅略氽一下捞起葱切段姜切片备用鸭肉末放入深碗内加入适量清汤精盐料酒姜片葱段上屉蒸半小时后取出撇去浮沫备用鲜莲子去壳下沸水锅中焯一下去莲衣莲心备用丝瓜刮去外衣洗净切粒蘑菇去杂质也洗净切粒炖锅内入植物油烧热烹入料酒加入清汤鸭肉莲子蘑菇烧滚下精盐味精胡椒粉最后下丝瓜烧至入味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
秋葵炒火腿
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生炒秋葵炒火腿的制作材料主料火腿克秋葵克调料大蒜白皮克植物油克料酒克盐克教您秋葵炒火腿怎么做如何做秋葵炒火腿才好吃火腿切成小片蒜去皮切末去蒂清洗干净斜切成块锅内倒油烧热爆香蒜末放入火腿翻炒出香味再加入秋葵炒熟加入料酒盐调味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸多宝鱼
菜系及功效家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸多宝鱼的制作材料主料鲆克辅料柿子椒克调料大葱克姜克生抽克老抽克料酒克盐克植物油克教您清蒸多宝鱼怎么做如何做清蒸多宝鱼才好吃多宝鱼清洗干净撒上鸡精盐料酒葱姜入锅蒸分钟拣去葱姜在鱼身上放上葱姜蒜粉红椒丝生抽老抽淋上热油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汤炖豆腐
菜系及功效家常菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱动脉硬化食谱口味奶汤咸鲜工艺炖奶汤炖豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料油菜心克虾米克枸杞子克小麦面粉克调料大葱克姜克盐克鸡精克料酒克植物油克教您奶汤炖豆腐怎么做如何做奶汤炖豆腐才好吃将油菜心洗净海米虾米泡洗干净豆腐切成小块用沸水焯过捞出沥干水分备用将锅置于旺火上放入植物油烧至五成热时放入面粉约勺炒匀加入沸水待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦沙锅
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱滋阴食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺焖什锦沙锅的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料白菜克粉丝克虾仁克冬笋克料酒克调料姜克盐克味精克什锦沙锅的特色口味鲜美教您什锦沙锅怎么做如何做什锦沙锅才好吃白菜洗净切成片冬笋洗净切成片小排骨放入沙锅中倒入克水料酒姜片先焖煮分钟然后依次放入白菜粉丝虾仁冬笋再放入克水用大火煮沸放入精盐味精改用小火焖分钟即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
猪蹄煮丝瓜豆腐
菜系及功效家常菜谱乳母食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺煮猪蹄煮丝瓜豆腐的制作材料主料猪蹄克辅料丝瓜克香菇鲜克豆腐北克调料大葱克姜克盐克教您猪蹄煮丝瓜豆腐怎么做如何做猪蹄煮丝瓜豆腐才好吃将猪蹄去毛洗净丝瓜带瓤洗净切块豆腐切块葱切末姜切片备用香菇洗净备用将猪蹄香菇放入沙锅内倒入清水放入在火上烧沸用小火煮至猪蹄熟时加入葱末姜片精盐调好口味最后下入丝瓜块豆腐块同煮汤即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40