五香熏鸡蛋
菜系及功效家常菜谱五香熏鸡蛋的制作材料主料鸡蛋只白糖克八角瓣湿茶叶花椒少许精盐克香油克教您五香熏鸡蛋怎么做如何做五香熏鸡蛋才好吃鸡蛋洗净放入冷水锅内水没过鸡蛋为准用小火煮至五成熟捞出剥去蛋壳鸡蛋放入冷水锅内加盐瓣八角花椒等用小火煮三四分钟捞出取铁锅一只锅底放入白糖湿茶叶八角铁锅口上放一个稀眼铁丝网将鸡蛋排放在上面盖严锅盖用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下再焖分钟取出在每个熏蛋上涂少许香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜汁鸡脯
菜系及功效家常菜谱蜜汁鸡脯的制作材料主料买来的现成的片成薄片的鸡胸肉片儿如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉可以自己把鸡胸肉切薄些也成厚度大约就是手指那么厚的程度当然如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的教您蜜汁鸡脯怎么做如何做蜜汁鸡脯才好吃取根竹签子或者铁签子每个签子上串上一片鸡脯肉把串好的鸡肉串放在烤盘上用竹签子的话最好事先用水浸泡分钟以免烤糊注如果不打算用烤箱烤的话可以省略第二步和这一步准备酱汁蜂蜜酱油少许水放到一个小碗里调匀把鸡肉串上刷上一层酱汁然后用烤箱的上面的火力把肉两面烤熟即可每面大约烤分钟左右在烤的过程中注意刷几次酱汁煮熟的面条过冷水放上焯水后凉拌的芦笋丝切细的黄瓜丝紫色甘蓝丝浇上用芝麻酱芝麻油辣椒油花椒油蒜末酱油和清水调好的酱汁摆上烤好的鸡肉就好啦贴士如果不想用烤箱的话可以用煎锅煎熟做法就是锅热油少许把鸡肉平摆在锅底一层倒入酱汁盖上盖子中火煎分钟熟了即可中间注意翻面火力不要大以免外焦里不熟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
软炸鲜蘑
菜系及功效家常菜谱软炸鲜蘑的制作材料主料平菇葱花姜末面粉盐鸡精胡椒粉教您软炸鲜蘑怎么做如何做软炸鲜蘑才好吃准备葱花和姜末平菇撕开撕大片一些不然炸的时候太多太麻烦放些面粉加盐鸡精和少许胡椒粉加水调匀将平菇蘸面糊进油锅开炸继续炸过程比较危险油星溅得很厉害炸好了是这样的味道很好
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼香菜心
菜系及功效家常菜谱鱼香菜心的制作材料主料嫩油菜克花生油克四川郫县豆瓣酱克白糖克米醋克酱油克味精克精盐克水淀粉克葱姜蒜共克鱼香菜心的特色油菜脆嫩酸甜微辣教您鱼香菜心怎么做如何做鱼香菜心才好吃油菜洗净切成厘米长的段葱姜蒜切成末豆瓣酱剁细用白糖米醋酱油味精精盐水淀粉对汁待用锅中放油克烧热油菜下锅稍炒倒在盘中锅中再放克油把豆瓣酱和葱姜蒜一同下锅煸炒待出香味烹入对好的汁炒熟油菜下锅炒匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
桔梗粥
菜系及功效精品主食口味原本味工艺煮桔梗粥的制作材料主料粳米克辅料桔梗克调料冰糖克教您桔梗粥怎么做如何做桔梗粥才好吃将鲜桔梗洗净切细粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分取锅加入冷水桔梗粳米先用旺火煮沸再改用小火熬煮至粥将成时加入冰糖待几滚即可小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之桔梗桔梗畏白及龙眼龙胆忌猪肉
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
龙须面
菜系及功效精品主食青少年食谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味清香味工艺煮龙须面的制作材料主料面条标准粉克辅料墨鱼克鸡蛋克草虾克蛤蜊克香菇鲜克荷兰豆克草鱼克调料大葱克辣椒粉克盐克姜汁克白砂糖克教您龙须面怎么做如何做龙须面才好吃将乌贼鱼蛋草虾蛤蜊香菇鱼片荷兰豆放入一碗中倒入大葱克辣椒粉克盐克姜汁克白糖克加盖用中高火分钟将所有糖盐姜汁白糖放入大汤碗中加盖用高火分钟至沸将面放入汤中把所有料整齐地排列于面上汤汁一并倒入加盖用中高火分钟撒上葱花切花辣椒粉即可食用小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食草虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食龙须面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉煎包
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱口味原本味工艺生煎牛肉煎包的制作材料主料小麦面粉克牛肉肥瘦克辅料酵母克调料大葱克姜克盐克味精克碱克香油克猪油炼制克牛肉煎包的特色此煎包馅心鲜美无比风味独特教您牛肉煎包怎么做如何做牛肉煎包才好吃将葱姜洗净均切成末待用将牛肉洗净切成末放入盆内加入精盐味精葱末姜末麻油调拌均匀即成馅料将面粉放入盆内放入酵母水和成较硬面团饧发将饧发好的酵面放在案板上放入食碱揉匀揉透搓成长条分成大小均匀的剂子擀成圆皮包入馅料捏成带褶包子生坯将平锅底抹上一些猪油烧热后码入包子生坯倒入凉水加盖煎焖两手随时转动锅使火候均匀大约分钟见包子底呈金黄色熟透盛入盘内即可食用牛肉煎包的制作要诀麻油即为香油
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
小米薄麻粥
菜系及功效精品主食肾调养食谱水肿食谱便秘食谱清热解毒食谱口味原本味工艺煮小米薄麻粥的制作材料主料火麻仁克薄荷克荆芥穗克小米克教您小米薄麻粥怎么做如何做小米薄麻粥才好吃先将火麻仁洗一洗倒锅内炒至熟去皮研细薄荷荆芥穗分别洗一洗沙锅放水煮薄荷叶和荆芥穗去渣取汁小米淘洗净后加入火麻仁末倒入汁兑水一同煮成粥即成小帖士健康提示此粥具有滋养肾气润肠清热的功效小帖士食物相克小米小米忌与杏仁同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
客家风味面线
菜系及功效精品主食客家风味面线的制作材料主料面线扎约重约克半肥瘦猪肉约克辅料虾仁韭菜绿豆芽菜各约克虾米约克冬菇只调料腌肉料生抽生粉油砂糖盐各半茶匙约克冬菇只上汤半杯调料鱼露汤匙三参油适量上汤汤匙教您客家风味面线怎么做如何做客家风味面线才好吃面线放煮水中焯熟捞起过冷水放入冻上汤内浸片刻然后沥干虾仁洗净去肠起油镬炒熟虾米洗净浸软起油镬炒熟虾米洗净浸软起油镬炒香半肥瘦猪肉切丝用腌肉料拌匀然后泡油冬菇浸软切丝用少许油生抽拌腌芽菜洗净韭菜洗净切段烧热油三汤匙爆炒冬菇猪肉虾仁和虾米下调味料和面线大火兜炒跟着下韭菜和芽菜炒至汁液浓稠时便成潮州面线含有盐分所以烹调时所用的调味料不宜过咸
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
潮州朥饼
菜系及功效精品主食潮州朥饼的制作材料主料面粉猪朥精面粉猪朥麦芽糖绿豆潮州朥饼的特色潮州朥饼色泽金黄鲜艳皮酥薄脆豆沙馅厚润滑口味清甜肥而不腻名家点评中秋节品尝月饼是我们中华民族千百年来的习俗不过潮州人却喜欢在中秋佳节之时边冲功大茶边品尝别有风味的潮州人称之为朥饼的本地月饼潮州朥饼属酥皮类饼食主要品种有绿豆沙朥饼乌豆沙朥饼等猪油在潮州称为朥而在制作朥饼的过程中不论是制皮还是制馅猪油都唱主角在猪油的作用下朥饼特别润滑清甜故人们把潮州本上制作的具有浓郁潮州乡土特色的月饼称为朥饼教您潮州朥饼怎么做如何做潮州朥饼才好吃潮州朥饼的皮由两个部分组成酥和皮酥是面粉和猪朥混和而成皮则是用精面粉猪朥麦芽糖适量的水做成的朥饼的皮就是酥和皮揉合在一起做成的豆沙馅的制法则是先把绿豆或乌豆用清水洗净锅内放清水煮沸放入豆和适量食用纯碱煮沸后把豆放入竹箩内把载豆的竹箩放进缸内用手把豆擦烂加清水洗去衣过清水次待沉淀后把豆沙倒进干净布袋里压干水分再把豆沙白糖猪膀一起放进锅中用中火煮沸边煮再边下猪朥用手铲铲至豆沙不粘手时便成为豆沙馅如用绿豆制豆沙馅便称为绿豆沙朥饼如用乌豆制豆沙馅便称为乌豆沙朥饼朥饼皮馅制好后经成型烤焙制为成品
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌咸蛋苦瓜
菜系及功效清爽凉菜凉拌咸蛋苦瓜的制作材料主料苦瓜条咸鸭蛋熟个红萝蔔片杯蒜末大匙义大利香料大匙盐又小匙糖大匙香油大匙教您凉拌咸蛋苦瓜怎么做如何做凉拌咸蛋苦瓜才好吃将苦瓜洗净后去除籽及内膜切片后用热水汆烫至熟沖凉后沥干水份红萝蔔片也用热水汆烫至熟备用咸鸭蛋去壳后切成小丁备用将调味料拌匀加入苦瓜片咸蛋丁拌匀入味后即可盛盘上桌食用
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
拌绿豆芽
菜系及功效清爽凉菜拌绿豆芽的制作材料主料绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱教您拌绿豆芽怎么做如何做拌绿豆芽才好吃将绿豆芽拣去杂质洗净入开水锅里焯熟注意不要过火焯软捞出控去水黄瓜洗净直刀切成片再切成细丝撒上精盐加入葱丝姜丝拌匀最后浇上醋香油盛盘即好如加入泡软的腐干丝粉丝即成绿豆芽拌三丝
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香橙糕
菜系及功效美味糕点香橙糕的制作材料主料巧克力派片桔子汁克蛋黄克细砂糖克吉利丁片片动物性鲜奶油克草莓颗香橙糕的特色蛋糕般的松软质感颜色诱人教您香橙糕怎么做如何做香橙糕才好吃吉利丁片泡冷水巧克力派片切成小块备用蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中隔水加热煮至度左右即加入沥干的吉利丁片融化拌匀将上述材料隔冰水拌打至浓稠鲜奶油亦拌打至分发两者一起拌匀将巧克力派垫于蛋糕点模型下添上馅料至一半高度再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满所有材料依序做好冷冻小时至全部凝结脱模后刷上一层果胶亦可不刷再装饰上草莓即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
玻璃蛋糕
菜系及功效美味糕点玻璃蛋糕的制作材料主料蛋糕底富强粉克白砂糖克鲜蛋公斤蛋泡蛋白克白砂糖克琼脂克液体葡萄糖克香兰素适量清水克煮琼脂用淋面琼脂克白砂糖公斤清水约公斤教您玻璃蛋糕怎么做如何做玻璃蛋糕才好吃先把蛋糕烤熟后造型一般为圆形的蛋糕坯再把琼脂煮溶后倒进已打至起泡的蛋白内成为蛋白忌林糖把它铺在蛋糕面上然后唧花随即把琼脂稀浆倒在面上凝固后像一块玻璃覆盖着蛋糕质量标准颜色鲜艳图案美观晶莹清澈香甜软滑爽口是一种夏令食品
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
鲍翅炖白凤
菜系及功效美味粥汤工艺炖鲍翅炖白凤的制作材料主料澳洲小鲍听散翅克乌鸡只调料高汤盐味精鸡精各适量教您鲍翅炖白凤怎么做如何做鲍翅炖白凤才好吃散翅泡发待用乌鸡宰杀焯净血水原料放入沙锅加高汤上炉炖约小时调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜菇粟米粥
菜系及功效美味粥汤鲜菇粟米粥的制作材料主料米杯粟米茸杯鲜菇只葱粒少许盐少许水杯或适量教您鲜菇粟米粥怎么做如何做鲜菇粟米粥才好吃米洗干净加少许油拌匀腌一小时烧滚杯或适量水放入米煮至糜烂鲜菇飞水切片将粟米加入粥内待再滚起加入鲜菇拌匀下盐调味即可洒上葱粒盛起特别提示粟米等为粗粮能助消化
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
同心汤
菜系及功效美味粥汤同心汤的制作材料主料酸菜梗公克桶笋条红萝卜条匏瓜干条香菇朵盐匙味素匙香油少许教您同心汤怎么做如何做同心汤才好吃将香菇红萝卜酸菜梗及桶笋都切成公分条状匏瓜干切成公分条状将每条匏瓜干上加酸菜梗红萝卜香菇及桶笋等材料绑好锅中加入素高汤公克再加入材料及调味料等煮熟即可贴士尽量将材料绑紧以免煮时松散
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
草莓橘瓣汁
菜系及功效时尚饮品草莓橘瓣汁的制作材料主料鲜草莓克鲜橘子克白糖克水毫升教您草莓橘瓣汁怎么做如何做草莓橘瓣汁才好吃橘子剥皮分瓣与鲜草莓同放入砂锅中加白糖水旺火盛开分钟
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
山萸猪腰汤
菜系及功效药膳偏方阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺煮山萸猪腰汤的制作材料主料猪腰子克辅料核桃克山茱萸克调料盐克姜汁克教您山萸猪腰汤怎么做如何做山萸猪腰汤才好吃猪腰洗净去除臊腺切成细丝加清水和各配料用小火煮分钟即可小帖士健康提示和肾气补虚劳含有蛋白质醣类脂肪维生素维生素维生素和钙磷铁等猪腰性平味咸和肾理气通利膀胱核桃肉性温味甘补肾固精温肺定喘润肠山茱萸性微温味酸补肝肾涩精气固虚脱小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病山茱萸本品与桔梗防风防己相克
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40