阿胶白皮粥
菜系及功效精品主食肺调养食谱补血食谱止血调理食谱口味原本味工艺煮阿胶白皮粥的制作材料主料糯米克辅料阿胶克桑白皮克调料赤砂糖克教您阿胶白皮粥怎么做如何做阿胶白皮粥才好吃将桑白皮用冷水洗净放入沙锅加入冷水适量煎浓汁取汁两次备用糯米洗净用冷水浸泡小时后沥干水分糯米放入锅中加入约毫升冷水先用旺火烧沸再改用小火慢煮粥将成时倒入药汁阿胶继续熬煮至糯米软烂以红糖调味即可食用小帖士食物相克阿胶阿胶畏大黄
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
肉酥酱油炒饭
菜系及功效精品主食肉酥酱油炒饭的制作材料主料凉米饭肉馅辅料鸡蛋鲜豌豆胡萝卜圆白菜调料酱油盐鸡精胡椒粉料酒葱姜肉酥酱油炒饭的特色色泽酱红口味香浓荤素合理教您肉酥酱油炒饭怎么做如何做肉酥酱油炒饭才好吃胡萝卜切成粒圆白菜切成丝葱姜切成末坐锅上火加肉馅加水水要多过肉馅炒至干酥加酱油胡椒粉鸡精料酒盐胡萝卜炒匀出锅待用坐锅上火加少许底油放入打好的鸡蛋炒匀加入米饭豌豆煸炒挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉饭
菜系及功效精品主食蟹肉饭的制作材料主料香菜杯含叶蟹肉杯蒜味花生大匙白米杯盐大匙酒大匙糖大匙胡椒粉小匙香油小匙教您蟹肉饭怎么做如何做蟹肉饭才好吃将香菜洗净浸泡在水中分钟捞起沥干水分香菜叶一一摘下香菜茎切末备用将米洗净沥干水分加入杯水浸泡分钟再加入调味料拌匀蟹肉与香菜茎末铺在米上放入电饭锅中煮熟熟后再焖分钟打开锅盖后再加入香菜叶与花生用饭匙略拌匀后用饭匙略拌匀后即可盛起食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
腰片拌生菜
菜系及功效清爽凉菜腰片拌生菜的制作材料主料猪腰子一对生菜克酱油醋味精发好的芥末糊香油少许腰片拌生菜的特色咸酸辣香教您腰片拌生菜怎么做如何做腰片拌生菜才好吃将猪腰子片开去掉脂皮腰筋在表面剞上顺刀口横过来片成梳子形的薄片将生菜洗净切成寸段再将生菜码在盘内垫底腰片在沸水中烫热投凉控净水放在生菜上面然后上桌即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
话梅花生
菜系及功效清爽凉菜话梅花生的制作材料主料花生仁一斤话梅一包话梅选择酸甜的那种不要咸得口干的那种教您话梅花生怎么做如何做话梅花生才好吃第一步煮花生汤锅里加入没过花生的冷水大火煮沸后转中火煮十分钟第二步把同享话梅一包放进汤锅里一起煮转中小火煨二十分钟第三步煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制关火待凉第四步花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上使其充分吸收养份如果实在等不及了那就抓一把放进嘴里第五步味道好极了
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
果料糖蜂糕
菜系及功效美味糕点果料糖蜂糕的制作材料主料自发面粉克白糖克葡萄干克瓜仁克青梅克金糕条克青红丝克教您果料糖蜂糕怎么做如何做果料糖蜂糕才好吃将面粉加水加白糖搅匀将葡萄干洗净控去水青梅用刀切成小块金糕切成筷子粗细的条蒸锅上火放入水烧开屉上铺湿布四角提起把糊状发面倒入抹平将金糕条瓜仁葡萄干及青红丝均匀地摆在发面糊上盖上盖蒸约分钟下屉切成小块即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
芡实糕
菜系及功效美味糕点芡实糕的制作材料主料搅糖公斤糕粉公斤芡实粉公斤教您芡实糕怎么做如何做芡实糕才好吃称料以每盆成品公斤计算称取搅糖公斤糕粉公斤芡实粉克擦糕将搅糖糕粉芡实粉在案台上混合揉擦擦至滋润时用眼筛过筛成糕坯粉不宜过分揉擦防止擦胀装盆开切用厘米的盆框套上盆底将擦好的糕坯粉装入盆内用手刨匀再用铁梳刮平铜压子轻轻压紧不宜过紧开成厘米长方块形取出盆框放置约小时使糕粉涨润凝结再用彩印纸逐封包装即为成品质量标准规格厘米长方块形厚薄均匀整齐方正每封克色泽白色组织松软细润糖与糕粉混合均匀无糖子口味甜味纯正具有糕粉特殊香味无焦苦味及异味
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
双冬炖狗肉
菜系及功效美味粥汤双冬炖狗肉的制作材料主料狗肉克冬瓜克冬笋克调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您双冬炖狗肉怎么做如何做双冬炖狗肉才好吃狗肉斩成块焯水待用冬笋切成块冬瓜用球刀挖成球沙锅中倒入高汤原料加其余调料调味上炉煲约小时
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
皮蛋花瓜粥
菜系及功效美味粥汤皮蛋花瓜粥的制作材料主料黑瓜罐头罐黑瓜汁罐皮蛋个白粥碗葱花大匙香油适量教您皮蛋花瓜粥怎么做如何做皮蛋花瓜粥才好吃将白粥放入锅中以小火加热把黑瓜取出罐切小丁并取出黑瓜汁罐把皮蛋去壳切成等分全部一起放入白粥中煮沸即可可依个人口味调整咸度起锅前加入葱花及香油即可熄火再盛入大碗中食用白米粥的浓度可因人口味来调整
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
猪肉骨头汤
菜系及功效美味粥汤猪肉骨头汤的制作材料主料扇子骨克直通骨克尾脊骨克碎骨克葱结小扎生姜小块黄酒克清水公斤猪肉骨头汤的特色香而肥腻适用菜肴清炖狮子头等教您猪肉骨头汤怎么做如何做猪肉骨头汤才好吃将扇子骨直通骨尾脊骨碎骨洗净然后投入开水锅烧开后转小火煮分钟将骨头取出放入温热水中用抹布将骨头逐根洗清爽尤其是骨头缝里的血沫杂质都要抹掉然后将直通骨劈断劈开两片出尽骨髓放在钢精锅中用细网筛过滤原汤加入葱姜酒用大火烧开再一次撇去浮沫转小火炖至小时后出汤即好一般猪肉骨头汤能连续用家庭中可煮小时可取用次至扇子骨已酥化骨头颜色呈灰暗色汤质鲜味脂肪营养已用尽为止颜色汤清而漂油
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
可口酒
菜系及功效时尚饮品可口酒的制作材料主料干可口叶或可口香精克白砂糖克脱臭酒精克柠檬汁克白葡萄酒克教您可口酒怎么做如何做可口酒才好吃先将干可口叶拣挑干净用剪刀将其剪碎待用取干净容器将脱臭酒精放入然后将剪碎的干可口叶放入密封浸泡天后进行过滤去渣取液待用取干净容器将糖放入加少量沸水使其充分溶化然后将白葡萄酒放入搅拌均匀再将可口叶浸出液放入搅拌均匀最后将柠檬汁放入搅拌至混合均匀将容器盖盖紧放在阴凉处储存天然后启封进行过滤去渣取液即可饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
薄荷香茶
菜系及功效药膳偏方利尿食谱防暑食谱清热去火食谱口味原本味工艺煮薄荷香茶的制作材料主料薄荷克香薷克淡竹叶克车前草克教您薄荷香茶怎么做如何做薄荷香茶才好吃先将香薷淡竹叶车前草去除杂物清水洗净把香薷淡竹叶车前草放入沙锅中加水适量煎沸分钟然后再放入洗净的薄荷再煎分钟即可小帖士健康提示清暑清热利尿小帖士食物相克香薷本品与山白桃相克
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
香蕉治燥咳糖水
菜系及功效药膳偏方香蕉治燥咳糖水的制作材料主料香蕉只冰糖适量香蕉治燥咳糖水的特色气候干燥暑热等引致支气管炎中医谓之燥热咳嗽香蕉有滋润祛燥止热咳之功教您香蕉治燥咳糖水怎么做如何做香蕉治燥咳糖水才好吃熟香蕉去皮切块加冰糖水碗煲成糖水作饮
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜豆腐
菜系及功效私家菜口味微辣工艺炒雪菜豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料芥菜克猪肉瘦克辣椒红尖克调料酱油克鸡精克淀粉玉米克盐克香油克青葱克教您雪菜豆腐怎么做如何做雪菜豆腐才好吃豆腐切丁雪菜芥菜切小段辣椒切斜片青葱切段瘦肉切小片加香油盐淀粉腌分钟热锅冷油炒瘦肉肉丝呈白色时出锅油锅里再加一些油爆炒香葱段辣椒和雪菜切好的豆腐轻放锅中加入瘦肉片放少许的水酱油鸡精粉盖住锅盖焖分钟豆腐入味水收干即可雪菜豆腐的制作要诀做法简单雪菜特殊的风味经常会应用到其他菜肴里
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
窝烧牛脑
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺软炸窝烧牛脑的制作材料主料牛脑克调料大葱克鸡蛋克姜克盐克黄酒克味精克淀粉豌豆克植物油克窝烧牛脑的特色色金黄味香酥教您窝烧牛脑怎么做如何做窝烧牛脑才好吃把牛脑洗净去尽筋膜放入瓦钵内再加入姜葱酒盐味精沸水同蒸至熟取出把牛脑切成方形每块重约克将鸡蛋打入碗内加淀粉搅拌均匀将熟牛脑裹蛋糊然后用旺火烧锅下油至沸放入牛脑以文火炸至呈金黄色取出上桌时调味食用窝烧牛脑的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣肥肠
菜系及功效私家菜口味酸辣味工艺炒酸辣肥肠的制作材料主料猪大肠克辅料淀粉玉米克鸡蛋清克调料醋克姜汁克生抽克盐克葱白克香叶克胡椒粉克泡椒克味精克红葡萄酒克植物油克教您酸辣肥肠怎么做如何做酸辣肥肠才好吃将猪肥肠放入清水盆内洗净加盐醋姜汁酒搓揉洗净腥膻味捞出切成长条葱白切段待用泡红辣椒切马耳片待用锅置火上加植物油烧热放入猪肥肠条煸皱皮加清水葱白盐姜汁酒香叶烧沸改用小火加盖焖熟至软糯捞出晾凉将鸡蛋清湿淀放入盆内加淀粉调成糊放入肥肠条拌匀锅内加植物油烧热将肥肠条逐条放入油锅内炸黄捞出锅内留底油烧热后放葱白段泡红辣椒片炒香加高汤盐红葡萄酒胡椒粉生抽烧沸加湿淀粉勾芡加醋推匀浇在肥肠条上即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋熘腰花
菜系及功效私家菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸酸味工艺醋溜醋熘腰花的制作材料主料猪腰子克辅料冬笋克木耳水发克调料醋克味精克淀粉豌豆克香油克大蒜白皮克大葱克酱油克盐克醋熘腰花的特色各色分明脆嫩爽口教您醋熘腰花怎么做如何做醋熘腰花才好吃将猪腰每只切成两片去筋表面打麦穗花刀将笋片木耳葱丝蒜片精盐酱油醋味精水淀粉高汤调成料汁猪油锅烧滚同时将剞花刀猪腰块放入另一开水锅内烫一下后取出揩干水分随即倒入烧滚的油锅里一过即倒出放进漏勺滤去油立即在原锅内加进麻油同时将猪腰回锅放料汁炒溜几下待各种配料调料和芡裹上腰花即好小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
洋葱炒土豆片
菜系及功效私家菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味清香味工艺熟煎洋葱炒土豆片的制作材料主料洋葱白皮克土豆黄皮克辅料芹菜克香菜克调料植物油克盐克胡椒粉克洋葱炒土豆片的特色清香扑鼻风味独特教您洋葱炒土豆片怎么做如何做洋葱炒土豆片才好吃将洋葱剥去老皮洗净切成碎末香菜芹菜摘洗干净切成碎末备用土豆带皮洗净放入锅里加水上火煮沸加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止不要煮得太熟以免炒时土豆碎烂把煮好的土豆晾凉去皮后切成小薄片待用在煎盘内放入植物油置火上烧热先下入薄薄的一层熟土豆片不停地转动煎盘使土豆片在煎盘里转动使其一面呈金黄色时翻个此时加入洋葱末芹菜末香菜末继续转动再撒匀盐和胡椒粉然后使其土豆再翻个待其两面都呈金黄色时洋葱发出香味即可用铲子铲入盘中小帖士健康提示本菜以洋葱土豆搭配是一道保健菜肴现代研究发现土豆含有丰富的碳水的化合物丰富的钾以及较丰富的维生素磷一定量的蛋白质钙硒铁和少量的胡萝卜素维生素等对于食欲不振消化道溃疡习惯性便秘皮肤湿疹等有食疗作用加上洋葱的降血脂抗衰老的功效本菜实属物美价廉老少皆宜的健康菜肴小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鹅肉补阴汤
菜系及功效私家菜补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺原炖鹅肉补阴汤的制作材料主料鹅肉克猪肉瘦克辅料山药克北沙参克玉竹克调料盐克味精克料酒克胡椒粉克大葱克姜克鸡油克教您鹅肉补阴汤怎么做如何做鹅肉补阴汤才好吃先将鹅肉洗净放沸水锅中焯透捞出切丝将猪肉洗净放沸水锅中焯一会捞出切丝将山药北沙参玉竹分别去杂洗净装入纱布袋中扎口锅中注入鸡汤适量放入鹅肉丝猪肉丝药袋精盐黄酒胡椒粉葱段姜片共煮至肉熟烂拣去葱姜淋上鸡油以味精调味即成鹅肉补阴汤的制作要诀料酒又称黄酒小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服北沙参北沙参反藜芦恶防己
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40