阳光蒸蛋
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺蒸阳光蒸蛋的制作材料主料咸鸭蛋克松花蛋鸭蛋克鸡蛋克调料盐克味精克教您阳光蒸蛋怎么做如何做阳光蒸蛋才好吃咸鸭蛋松花蛋煮剥去皮切丁放入碗中备用鸡蛋打开把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀蛋黄放入少许盐味精拌匀备用将拌好的咸鸭蛋松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下待蛋清凝固再倒入调好的晾凉切成薄片盛入盘中即可小帖士食物相克咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芙蓉鲤鱼片
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒芙蓉鲤鱼片的制作材料主料鲤鱼克辅料火腿克鸡蛋清克调料花生油克猪油炼制克大葱克姜克盐克味精克淀粉玉米克料酒克芙蓉鲤鱼片的特色色泽清雅滑润软嫩清淡鲜香教您芙蓉鲤鱼片怎么做如何做芙蓉鲤鱼片才好吃将鱼肉洗净放在案板上用刀片成厚厘米长宽各为厘米的片放入碗内碗内加少许盐淀粉蛋清半个葱末姜末腌渍上浆熟火腿切成碎末其余鸡蛋清放在碗内用筷子搅打至起泡加入盐味精淀粉和少许鲜汤搅拌均匀将锅架在火上放油烧至五六成热下入上浆的鱼片用铁筷划开滑炸至七八成熟倒入漏勺控油将另一锅架在火上放入猪油烧至四成热左右再将调匀的鸡蛋清倒入煎至快凝结下入鱼片和料酒铲翻两下出锅装盘撒上火腿末即可食用芙蓉鲤鱼片的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烩鸭掌(三)
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烩烩鸭掌三的制作材料主料鸭掌克辅料火腿克丝瓜克口蘑克调料猪油炼制克料酒克盐克大葱克淀粉玉米克姜克鸡油克味精克胡椒粉克烩鸭掌三的特色鸭掌脆嫩味鲜汤汁透亮醇美教您烩鸭掌三怎么做如何做烩鸭掌三才好吃鸭掌剥下黄皮切去掌皮洗净煮至六成烂捞入凉水中拆出骨顺鸭掌长一切两开火腿切成长厘米宽厘米的骨牌片丝瓜刮去老皮一破四瓣挖去瓤再切成条口蘑洗泥沙片成薄片葱姜洗净均拍松锅上火放熟清油烧热投入葱姜煸至发黄洒料酒倒入鸡汤烧开拣出葱姜撇净浮沫放入鸭掌火腿片口蘑和丝瓜条加入精盐和胡椒粉调好口味汤开转微火用湿淀粉调稀淋入鸡油加味精盛碗中即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
浇汁卤豆腐
菜系及功效家常菜谱骨质疏松食谱口味咸甜味工艺锅烧浇汁卤豆腐的制作材料主料豆腐北克调料酱油克料酒克大葱克姜克八角克桂皮克植物油克鸡粉克味精克白砂糖克教您浇汁卤豆腐怎么做如何做浇汁卤豆腐才好吃将豆腐切成厘米长厘米宽厘米厚的片葱切段姜切片锅中倒入油烧至七八成熟时将豆腐片放在油中炸至杏黄色捞出沥去油锅内放入清水克加入酱油料酒葱姜大料八角桂皮固体调料可用布包上锅烧开后放入豆腐白糖盖锅用小火保持沸状约分钟后停火捞出豆腐装入方盘内取少量烧豆腐的卤汁烧沸后加鸡粉味精和少许熟油浇淋在豆腐片上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
卤虎皮鸡蛋
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱益智补脑食谱贫血食谱口味酱香味工艺卤卤虎皮鸡蛋的制作材料主料鸡蛋克调料大葱克姜克味精克料酒克植物油克酱油克教您卤虎皮鸡蛋怎么做如何做卤虎皮鸡蛋才好吃将鸡蛋洗净放入冷水锅内逐渐加热浇沸转小火煮分钟捞出晾凉剥去皮鸡蛋装入盆内加上酱油腌渍分钟取出沥净汁水锅内倒入高汤克加葱姜料酒味精烧开后打净浮沫煮约分钟倒入盆内晾凉锅内放入油烧七成热将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色捞出沥净油放入高汤中腌渍分钟食用时取出切成两半摆入盘内即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒虾片
菜系及功效家常菜谱肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒青椒虾片的制作材料主料河虾克鸽蛋克辅料青椒克鸡蛋清克调料料酒克盐克鸡精克胡椒粉克植物油克香油克淀粉玉米克大葱克姜克教您青椒虾片怎么做如何做青椒虾片才好吃鲜虾去壳去沙肠洗净后切片置于容器中加入精盐胡椒粉鸡精鸡蛋清淀粉浆好青椒洗净去籽子切成柳叶片葱姜切成小象眼片炒锅置火上烧热下入底油油温四成热时将浆好的虾片下入滑散至熟青椒片也用油过一下然后倒入漏勺沥油取一小碗放入奶汤精盐胡椒粉鸡精淀粉制成白汁炒锅置火上下入底油将葱片姜片略煸一下再倒入滑熟的虾片和青椒片稍炒后烹入制好的白汁翻炒均匀淋些香油即成小帖士食物相克河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸肉豆腐
菜系及功效家常菜谱孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱美容菜谱口味葱香味工艺蒸蒸肉豆腐的制作材料主料豆腐北克鸡胸脯肉克辅料鸡蛋克洋葱白皮克调料香油克酱油克淀粉玉米克教您蒸肉豆腐怎么做如何做蒸肉豆腐才好吃将豆腐洗净放入锅内煮一下沥去水分研成泥摊入抹过香油的小盘内鸡蛋打散入碗内搅匀洋葱切碎末备用将鸡胸脯肉剁成细泥放入碗内加入洋葱鸡蛋液酱油及淀粉调至均匀有粘性摊在豆腐上面用中火蒸分钟即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅炖母鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱孕妇菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖砂锅炖母鸡的制作材料主料母鸡克辅料冬笋克香菇鲜克火腿克海虹克豌豆苗克调料料酒克大葱克姜克盐克教您砂锅炖母鸡怎么做如何做砂锅炖母鸡才好吃将母鸡去内脏洗净鸡肫用刀剖开去掉内膜黄皮及杂物和鸡肝洗净留用鸡油批下漂洗干净葱切段姜切片将冬笋水发冬菇洗净切片将熟火腿切片取砂锅一个用竹箅垫底将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内倒入鸡汤克放入料酒葱段姜片置于旺火上烧沸撇净浮沫盖上锅盖移小火上炖个小时左右至鸡肉酥烂将鸡肫和鸡肝捞出切片同淡菜一起放入砂锅再炖分钟将砂锅中的竹箅取出放入冬笋片熟火腿片冬菇片和豌豆苗加入精盐淋上熟鸡油上火烧沸即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清炒鱼片
菜系及功效家常菜谱补气食谱利尿食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺清炒清炒鱼片的制作材料主料青鱼克辅料鸡蛋清克调料料酒克白砂糖克盐克大葱克姜克味精克淀粉玉米克教您清炒鱼片怎么做如何做清炒鱼片才好吃青鱼中段剔骨去皮切成片青鱼片用绍酒克白糖克精盐克葱克姜克鸡蛋清克味精克淀粉克拌和装入盘内加上熟色拉油盖上微波薄膜高火分钟中途搅拌一次即可小帖士食物相克青鱼青鱼忌与李子同食青鱼忌用牛羊油煎炸不可与荆芥白术苍术同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三丝泡菜汤
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮三丝泡菜汤的制作材料主料酸白菜克辅料冬笋克火腿克调料酱油克盐克味精克料酒克三丝泡菜汤的特色酸咸适口清淡解腻教您三丝泡菜汤怎么做如何做三丝泡菜汤才好吃火腿冬笋酸菜分别切丝把汤锅放在火上倒入清汤烧开下入火腿丝冬笋丝酸菜丝烧开煮约分钟放入酱油精盐味精绍酒调味盛在汤碗中即成小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五花肉炒辣菜豆腐
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒五花肉炒辣菜豆腐的制作材料主料豆腐北克猪肋条肉五花肉克白菜克调料酱油克料酒克盐克味精克白砂糖克大蒜白皮克青蒜克植物油克教您五花肉炒辣菜豆腐怎么做如何做五花肉炒辣菜豆腐才好吃五花肉洗净切片豆腐切厘米左右见方的块入沸水锅中略煮捞出控干水辣白菜切寸段蒜切片青蒜切末锅置武火上烧热加入植物油烧至六成热时下蒜片炒香下五花肉片炒至变色随即倒入酱油料酒及辣白菜翻炒放入豆腐添适量的清水放盐轻轻推炒片刻撒味精青蒜段即可出锅五花肉炒辣菜豆腐的制作要诀白菜要选择腌制过的辣白菜为宜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧白丸
菜系及功效家常菜谱老人食谱消化不良食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺烧烧白丸的制作材料主料豆腐北克玉兰片克油菜心克调料淀粉玉米克盐克味精克胡椒粉克大葱克姜克香油克花生油克青蒜克教您烧白丸怎么做如何做烧白丸才好吃将豆腐放入开水锅中略煮捞出玉兰片切细丁青菜心油菜心切开用开水焯一下捞出青蒜切末豆腐碾成泥状加淀粉玉兰片丁精盐味精胡椒粉姜末花生油克一起搅拌成馅捏成手指肚大的丸子放平盘内放入笼中蒸熟取出即成白丸炒锅上火烧热放入花生油克先煸炒一下葱姜再放入素汤加精盐胡椒粉白丸烧入味后下青菜心撒味精用湿淀粉勾芡淋入香油撒上青蒜末即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小白菜鸡蛋馅饼
菜系及功效家常菜谱小白菜鸡蛋馅饼的制作材料主料面粉冷水小白菜鸡蛋个香油汤匙辅料虾仁适量花生油适量葱花姜末盐适量小白菜鸡蛋馅饼的特色外脆里嫩滋味鲜美就一点醋吃又香又不腻人营养就更不要说了教您小白菜鸡蛋馅饼怎么做如何做小白菜鸡蛋馅饼才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟面粉用冷水加少许盐和好揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置个小时小白菜用开水烫一下挤干净水分切碎虾仁洗净剁碎烧热花生油把鸡蛋炒熟小白菜加入鸡蛋虾仁再加葱花姜末盐香油拌匀成馅把面团揉一揉搓成长条做成小剂子将剂按扁抹上菜馅收严剂口用手按成小饼平锅烧热淋油把小饼摆在锅内用慢火将两面反复煎待饼鼓起时即熟提示做馅饼只用水调面不放其它辅助用料一般地说每克面粉大约放克左右的水进行调制并且还要看面粉的吃水量适当进行调整
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄烩虾
菜系及功效家常菜谱番茄烩虾的制作材料主料去壳虾仁克葱姜蒜各切末小匙番茄酱大匙酱油大匙砂糖小匙酒大匙豆瓣酱少量水大匙香油淀粉各小匙酒小匙盐少量教您番茄烩虾怎么做如何做番茄烩虾才好吃虾仁洗净洒上酒和盐在容器放入充分混合再加上虾仁拌匀盖上保鲜膜用微波加热分秒本菜用微波炉烹制微波时间分秒若用冷冻虾加热时间则需增加分钟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄蟮炒笋片
菜系及功效家常菜谱黄蟮炒笋片的制作材料主料竹笋黄蟮胡罗卜等教您黄蟮炒笋片怎么做如何做黄蟮炒笋片才好吃先将新鲜笋片和胡罗卜用水抄熟蟮片也用水略烫迅速捞起浸冰水这样炒出来才爽脆葱姜蒜末炝锅后先炒笋片和胡罗卜下蟮片略炒后用盐水淀粉胡椒勾芡最后淋些包尾油就好了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
兰花炒鱿鱼
菜系及功效家常菜谱兰花炒鱿鱼的制作材料主料西兰花克鲜鱿鱼克姜红萝卜少许花生油克盐克味精克白糖克湿生粉少许麻油少量教您兰花炒鱿鱼怎么做如何做兰花炒鱿鱼才好吃西兰花切小颗姜切片红萝卜切片鱿鱼切薄片用少许生粉拌匀待用先用锅烧开水下入鱿鱼片飞水倒出再放入西兰花炒至断生待用烧热锅下入花生油放姜片红萝卜片西兰花鱿鱼片盐味精白糖同炒用湿生粉打芡淋入麻油翻炒几下出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油扒鸡翅
菜系及功效家常菜谱蚝油扒鸡翅的制作材料主料鸡翅只酱油大匙葱小段姜片片调味料蚝油小匙盐小匙糖小匙胡椒粉少许水杯调味料太白粉大匙水大匙教您蚝油扒鸡翅怎么做如何做蚝油扒鸡翅才好吃将鸡翅尾端尖的部份切除洗净擦干水份加大匙酱油拌匀腌分钟准备锅干净的炸油将油烧热放进鸡翅炸到金黄捞出将炸油倒出留下大匙油先将葱蒜爆香再放入炸好的鸡翅和调味料炒匀盖上锅盖煮约分钟到汤汁快收干时再放入调味料芶芡即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱿鱼蛤蜊粥
菜系及功效精品主食滋阴食谱明目食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺煮鱿鱼蛤蜊粥的制作材料主料粳米克蛤蜊克鱿鱼鲜克调料大葱克姜克盐克教您鱿鱼蛤蜊粥怎么做如何做鱿鱼蛤蜊粥才好吃鱿鱼洗净切片蛤蜊取肉洗净放入热水中稍烫一下用刀背敲碎粳米洗净泡好放入锅中加入约毫升冷水用旺火煮沸将鱿鱼片蛤蜊及大葱姜盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟至鱿鱼肉烂即可小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜三鲜水饺
菜系及功效精品主食青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮萝卜三鲜水饺的制作材料主料小麦富强粉克猪肉肥瘦克虾米克萝卜克辅料木耳水发克鸡蛋克调料大葱克姜克植物油克盐克酱油克味精克胡椒粉克大蒜白皮克香油克醋克萝卜三鲜水饺的特色饺子馅大皮薄肉嫩汤鲜香味扑鼻教您萝卜三鲜水饺怎么做如何做萝卜三鲜水饺才好吃肥瘦猪肉剁成细泥木耳剁成末萝卜擦成细丝用开水煮透过晾后挤干水分剁成细末猪肉放盆中加葱姜末酱油盐味精胡椒粉搅匀再加萝卜末木耳末海米末鸡蛋植物油和盐味精搅匀成馅饺子粉加水和匀醒个小时后下成个剂子擀成薄皮分别包上馅放开水中煮熟食用时带大蒜汁小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40