花式蒸饺
菜系及功效精品主食花式蒸饺的制作材料主料面粉杯淡色酱油汤匙绞猪肉克葱粒汤匙青菜屑汤匙姜茸汤匙熟胡萝卜屑汤匙香油适量教您花式蒸饺怎么做如何做花式蒸饺才好吃将面粉盛在盆内用滚水杯冲烫并用筷子拌匀约秒钟后将冷水杯慢慢加入用手揉至光滑盖上湿白布放置分钟左右将绞肉放在大碗内加入切碎的葱与姜并放酱油香油盐味精调味拌匀将面团再揉搓至光滑后分成小粒每粒均加以压扁擀成约寸直径的圆形薄皮状托在左手掌加入汤匙馅料在中间用右手折合成撘粩字形再捏出两个小洞分别塞入色用料做点缀青菜屑及胡萝卜屑将做好的饺子全部排入蒸笼中需铺上湿布在笼底用滚水大火蒸分钟即可花式蒸饺视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
扁豆焖面
菜系及功效精品主食扁豆焖面的制作材料主料扁豆面条猪肉教您扁豆焖面怎么做如何做扁豆焖面才好吃猪肉丝先用蛋清拌匀加花椒粉酱油料酒葱姜腌分钟扁豆切段热锅凉油炒肉丝到变色然后放热水到水能没过扁豆的程度把面条平铺在肉和扁豆上放前要抓散哦不要一驮一驮的盖上盖子吧扁豆焖面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜汁鲜桃
菜系及功效清爽凉菜蜜汁鲜桃的制作材料主料鲜桃二斤白糖三两蜂蜜一两半教您蜜汁鲜桃怎么做如何做蜜汁鲜桃才好吃将鲜桃刷去毛洗净一剖两瓣取核放在大碗里上笼蒸熟剥去外皮每瓣再切成两半晾凉待用炒锅置旺火上放入白糖蜂蜜和三两水化成浓汁起锅晾冷浇在桃上即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋皮菠菜包
菜系及功效清爽凉菜蛋皮菠菜包的制作材料主料鸡蛋菠菜香菜调味料教您蛋皮菠菜包怎么做如何做蛋皮菠菜包才好吃把菠菜洗净放到加了盐的沸水里焯一下过冷水控干按照喜欢的口味调好我以前也有写过一个凉调菠菜的做法香菜根微波炉转秒这时的香菜梗就会变软也很韧不容易折鸡蛋个加盐打散摊成薄薄的蛋皮张然后呢每个蛋皮等分切成小蛋皮每块切小的蛋皮上放一勺菠菜把菠菜包住用香菜一绑就好了注摊蛋皮的时候平底不粘锅先加热一些抹上薄薄的一层油转中小火倒入蛋液慢慢晃动锅子让蛋液铺满锅底凝固就好了我觉得用小一点的火力来煎很容易成功摊第二张的时候可以不抹油香菜也可以用热水烫一下不过我喜欢用微波炉稍微转一下觉得省事儿又方便当然不用香菜的话也可以用韭菜来当绳子
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼翅水晶包
菜系及功效美味糕点鱼翅水晶包的制作材料主料外皮澄粉公克太白粉公克沸水内馅虾仁公克鱼翅公克肥肉丁公克西芹丁公克韭黄丁公克荸荠丁公克冬菇丁公克盐小匙太白粉小匙鲜鸡粉小匙糖小匙胡椒粉大匙麻油大匙教您鱼翅水晶包怎么做如何做鱼翅水晶包才好吃虾仁洗净去除肠泥加入调味料用手拌打至有黏性再加入调味料拌匀将内馅材料加入作法中一起搅拌均匀即为馅料并分成等份备用将澄粉公克及太白粉公克拌匀再沖入沸水接着加入公克太白粉拌匀后用手揉成水晶皮面糰将面糰分成等份用桿面棍桿成圆片状中间包入份馅料慢慢收口成为包子状放入蒸恢分钟即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
糯米球
菜系及功效美味糕点糯米球的制作材料主料豆沙公克玉米粉公克椰子粉公克糯米粉公克沙拉油大匙糖适量开水碗教您糯米球怎么做如何做糯米球才好吃糯米粉玉米粉椰子粉及豆沙分别倒出备用玉米粉加开水烫熟并用筷子扮成糊状玉米粉糊加进糯米搅拌抓揉成有弹性的面团面团分成适当大小一一包进适量豆沙再揉成汤圆状并压成圆饼状糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中蒸约分钟后取出沾裹椰子粉及完成贴士玉米粉糊加糯米粉搅拌时可视糯米粉乾湿程度再加少许清水扮匀蒸笼上要抹少许沙拉油才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
原盅椰子炖田鸡
菜系及功效美味粥汤工艺炖原盅椰子炖田鸡的制作材料主料椰子个田鸡克草菇克调料高汤盐味精鸡精各适量教您原盅椰子炖田鸡怎么做如何做原盅椰子炖田鸡才好吃椰子去皮挖去肉质草菇切去根部一剖两半田鸡宰杀洗净改刀原料放入椰子中加高汤炖约小时调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
酥肉汤
菜系及功效美味粥汤酥肉汤的制作材料主料猪肉克鸡蛋克约两个干豆粉克料酒克白萝卜克精盐克花椒克姜克鲜汤克葱花克菜油克耗克酥肉汤的特色肉酥软汤鲜味美教您酥肉汤怎么做如何做酥肉汤才好吃萝卜去皮切成三厘米大的块将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁鸡蛋干细豆粉盐调成蛋豆粉姜拍破葱挽结锅置旺火上放油烧至七成热将肉丁与蛋豆粉拌匀用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色捞起即成酥肉将酥肉放入大铝锅内加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫加盐料酒花椒姜葱萝卜转用小火煨粑捡去姜葱不用花椒加味精起锅舀入汤碗内撒上葱花即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
海底椰南枣汤
菜系及功效美味粥汤海底椰南枣汤的制作材料主料海底椰约克大苹果两个南枣六粒教您海底椰南枣汤怎么做如何做海底椰南枣汤才好吃苹果洗干净后每个切成片去心南枣洗净水沸后将各材料放入滚十分钟然后改慢火再煲两小时下少许盐调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
假日绿洲
菜系及功效时尚饮品假日绿洲的制作材料主料杜松子酒毫升薄荷酒毫升柠檬汁毫升菠萝汁毫升香槟酒毫升柠檬片片冰块克容器香槟酒玻璃杯假日绿洲的特色色泽翠绿鲜艳香气芬芳悠长口感甜爽滑润是夏季的理想佳品教您假日绿洲怎么做如何做假日绿洲才好吃先将碎冰块放入调酒壶中再加入杜松子酒薄荷酒柠檬汁和菠萝汁用力摇匀倒入杯中将香槟酒调入上述酒中稍加搅拌即可将柠檬片斜放酒中
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
梅苏糖
菜系及功效药膳偏方呕吐调理食谱清热解毒食谱防暑食谱口味甜味工艺其他梅苏糖的制作材料主料白砂糖克乌梅克紫苏叶克教您梅苏糖怎么做如何做梅苏糖才好吃先将乌梅取肉用清水洗净紫苏叶洗净碾碎成细粉把白砂糖放在锅中加水少许以小火煎熬至较稠时加入乌梅肉苏叶粉调匀即停火趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中待稍冷将糖压平用刀划成小块冷却后即成棕色梅苏糖小帖士健康提示此糖具有解毒中和生津止渴的作用夏季经常食用此糖可防治中暑发热口渴呕吐腹泻等病症小帖士食物相克乌梅忌与猪肉同食紫苏叶紫苏叶不可同鲤鱼食生毒疮
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
长白山人参炖老鸡
菜系及功效药膳偏方长白山人参炖老鸡的制作材料主料东北土笨鸡长白山野生干人参红枣等长白山人参炖老鸡的特色汤汁浓厚是滋补的上品教您长白山人参炖老鸡怎么做如何做长白山人参炖老鸡才好吃先把土笨鸡清膛洗净加入人参红枣煲制小时即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
三丁烩虾仁
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱益智补脑食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺烩三丁烩虾仁的制作材料主料虾仁克辅料香菇鲜克冬笋克番茄克鸡蛋清克调料猪油炼制克盐克胡椒粉克料酒克味精克淀粉蚕豆克三丁烩虾仁的特色色泽和谐虾仁滑嫩咸鲜清淡教您三丁烩虾仁怎么做如何做三丁烩虾仁才好吃鲜虾仁挑选去杂质洗涤干净水发香菌冬笋番茄分别切成约厘米大的丁虾仁加精盐克料酒蛋清豆粉蛋清克加豆粉克拌匀锅内烧油四成热时放入虾仁滑至散籽断生滗出余油锅内留油约毫升放入香菌丁冬笋炒匀加鲜汤精盐胡椒粉味精烩制入味用水豆粉克豆粉克加水收汁成二流芡加番茄丁略烩一下再起锅装盘成菜三丁烩虾仁的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红焖羊肉（二）
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺焖红焖羊肉二的制作材料主料羊肉瘦克辅料鸡蛋克调料植物油克淀粉豌豆克酱油克盐克花椒克大葱克姜克红焖羊肉二的特色酥烂适口口味鲜美教您红焖羊肉二怎么做如何做红焖羊肉二才好吃将羊肉切成粗厘米的长条用鸡蛋和面粉拌匀使羊肉挂糊锅放火上烧热加进油烧至七成热把羊肉下油锅里炸透捞出取一大海碗把炸好的羊肉摆放在碗里放入酱油盐葱姜花椒高汤上笼中蒸约小时蒸烂后下笼扣在盘子里用原汤加淀粉勾成薄芡浇在肉上即成红焖羊肉二的制作要诀因为需要焖制所以备高汤克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋熘羊肉片
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味酸味工艺醋溜醋熘羊肉片的制作材料主料羊肉瘦克调料鸡蛋清克植物油克淀粉豌豆克味精克盐克酱油克醋克料酒克大葱克姜汁克醋熘羊肉片的特色嫩而香略带酸味教您醋熘羊肉片怎么做如何做醋熘羊肉片才好吃将羊肉切成厘米长的薄片将少许鸡蛋清淀粉拌匀调成糊状放入羊肉片裹匀蛋糊待用炒锅上火倒入香油烧至八成热放入羊肉片边炸边将羊肉片拨散羊肉片炸到分钟后将锅中油倒去稍留余油同时将酱油醋料酒味精葱花姜水盐等调好味倒入将锅颠动几下稍炒即可出锅醋熘羊肉片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦茄泥
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺熟炒什锦茄泥的制作材料主料茄子克辅料洋葱白皮克番茄克调料番茄酱克植物油克大蒜白皮克盐克胡椒粉克白砂糖克什锦茄泥的特色清香适口酸甜不腻教您什锦茄泥怎么做如何做什锦茄泥才好吃将茄子洗净去皮后上火蒸熟番茄用水烫一下去皮挤掉水分和茄子一起用刀剁碎成泥待用大蒜去皮剁成蒜末备用炒锅置于火上烧热后投入植物油下入切成末的洋葱炒黄出香味后放入番茄酱炒出红油再放入茄泥炒分钟放入盐胡椒粉调味如过酸可用白糖调一调最后放上蒜末再炒片刻即可冷热食用均可小帖士健康提示本菜以茄子为主配以洋葱番茄两种蔬菜不仅使色彩更加艳丽味道更加鲜美也使营养更加丰富是一道适合全家人常吃的保健菜肴常吃本菜可起到降低血液黏稠度抗老防衰美容的效果小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海带花生排骨汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱咽炎食谱口味咸鲜味工艺炖海带花生排骨汤的制作材料主料海带鲜克花生仁生克猪排骨大排克调料盐克醋克味精克海带花生排骨汤的特色汤鲜可口教您海带花生排骨汤怎么做如何做海带花生排骨汤才好吃海带花生仁猪排骨分别洗净猪排骨剁成块海带稍加醋浸泡片刻切成丝花生仁用热水泡胀去除内皮猪排骨花生仁放锅内放至旺火上煮沸撇去浮沫加入海带转用文火煮小时猪排骨肉熟易脱骨时加入精盐味精调味即成小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣豆腐条
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味麻辣味工艺焖麻辣豆腐条的制作材料主料豆腐北克调料大葱克姜克盐克酱油克料酒克白砂糖克花椒克白芝麻克辣椒油克辣椒红尖干克味精克花生油克麻辣豆腐条的特色麻辣鲜香嫩教您麻辣豆腐条怎么做如何做麻辣豆腐条才好吃将豆腐改刀成厘米长厘米宽的条把干辣椒去把切成厘米长的节芝麻炒熟花生油下锅烧热下入豆腐炸干水倒入漏勺内锅内再下入克油把花椒炸糊捞出再下入干辣椒炸成紫黑色时加入葱姜煸炒一下加入酱油注入汤毫升把炸好的豆腐放入汁收汁后淋上辣椒油即可麻辣豆腐条的制作要诀原料中花生油克是实耗量因有过油炸制的过程需准备花生油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸菜咸肉
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒酸菜咸肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克辅料酸白菜克豆腐北克土豆黄皮克粉条克调料植物油克盐克百里香克胡椒粉克味精克大葱克姜克大蒜白皮克香菜克教您酸菜咸肉怎么做如何做酸菜咸肉才好吃将猪五花肉刮洗干净下入开水锅内加精盐煮熟捞出控水改刀成小块土豆去皮洗净切成块豆腐切成块香菜择洗干净切成末野山椒剁成茸炒锅注油烧至八成热下入豆腐块炸至金黄色捞出控油备用炒锅注油烧热下入姜蒜末野山椒茸炒香放入咸肉酸菜油炸豆腐土豆块粉条及少许水烧至熟透加胡椒粉味精炒匀撒上葱花香菜末即可小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40